Los últimos descubrimientos de la ciencia de la nutrición han encontrado que una dieta rica en frutas, verduras y granos enteros, junto con las fuentes saludables de proteínas y grasas. Una dieta basada en gran medida en vegetales complementando con pescado, aves sin piel, nueces, legumbres, y pequeñas cantidades de carnes magras, son la mejor forma de abrir la puerta a la buena salud.
Es importante elegir los alimentos de forma que sean lo más naturales posibles, por ejemplo es mejor el pan integral al pan blanco.
Parece ser muy complicado comer saludable, pero no lo es solo basta seguir estos sencillos pasos:
§ Comer más alimentos de origen vegetal
§ Comer menos alimentos de origen animal
§ Comer solamente lo que el cuerpo necesita.
¿Como hacerlo?, he aquí algunas maneras:
Enfóquese en los alimentos en su forma natural, con la mínima intervención posible, al hacer esto, usted, naturalmente, va a consumir alimentos que contienen las cantidades y combinaciones de fibra y nutrientes que la naturaleza proporciona.
Muchos de los alimentos preparados en las fábricas son adicionados con ingredientes que estimulan el apetito.
Las carnes procesadas están vinculadas con cáncer y enfermedades cardiacas. Los alimentos que no son procesados no tienen azúcar, grasa o sal extras.
Sea aventurero, decídase a probar nuevas combinaciones, como nuevos granos o nuevas verduras o frutas, usted también puede experimentar con nuevas recetas que se basan menos en la carne así como hacer uso de distintos ingredientes, hierbas y especias para obtener mejor de sabor.
Mezcla.
En cada comida, mire su plato: cerca de la mitad deben ser frutas y verduras, una cuarta parte proteínas magras, (pescado, pollo, frijoles o queso de soja), y una cuarta parte cereales integrales.
Beber suficientes líquidos.
Debido a que muchos alimentos contienen agua, la mayoría de la gente consume suficiente líquido cada día sin hacer un esfuerzo especial. Pero puede ser útil durante el día para beber agua u otro líquido sin calorías. Además, a medida que aumenta su contenido de fibra así como los alimentos de grano entero, el agua ayuda a desplazar el alimento suavemente a través de su tracto digestivo y le protege del estreñimiento.
Beber 4-6 tazas de agua al día es una meta razonable y saludable.
Mantenga las porciones pequeñas de proteína.
Para las proteínas, como la carne y de pollo, 3 onzas para el almuerzo y un poco más para la cena es una buena meta. Tenga en cuenta que 4 onzas de carne es del tamaño de una baraja de cartas.
Intente consumir al menos dos porciones de pescado a la semana.
Evite los pescados grandes que son depredadores del océano profundo (como el pez espada, tiburón, caballa y el atún aleta azul) debido a que pueden tener un altos contenido de mercurio.
Planee con anticipación.
Para las comidas, se recomienda planificar el futuro de comidas saludables y así reducir al mínimo el riesgo de comer impulsivamente, alimentos poco saludables. Evite las bebidas con azúcar, por sus calorías vacías.
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